Sopa Saludable de Primavera - Sopa de Madreselva, Melón de Invierno y Cerdo en Rebanadas 春季养生汤 - 银花白玉肉片汤

Sopa de Madreselva, Melón de Invierno y Cerdo en Rebanadas

银花白玉肉片汤

 

 

 

 

 

Sopa Saludable de Primavera - Sopa de Madreselva, Melón de Invierno y Cerdo en Rebanadas

春季养生汤 - 银花白玉肉片汤

 

La Sopa de Madreselva, Melón de Invierno y Cerdo en Rebanadas es una sopa casera sencilla.

 

Ingredientes

• Madreselva (金银花 / Jīn yín huā) - 30g
• Melón de invierno (冬瓜 / Dōng guā) - 200g
• Carne magra de cerdo (猪瘦肉 / Zhū shòu ròu) - 100g
• Agua (水 / Shuǐ) - cantidad necesaria
• Almidón (淀粉 / Diàn fěn) - cantidad necesaria
• Sal (盐 / Yán) - cantidad necesaria

 

Pasos de preparación

1. Lava la madreselva (金银花 / Jīn yín huā). Pela y corta en rodajas el melón de invierno (冬瓜 / Dōng guā).
2. Corta la carne magra de cerdo (猪瘦肉 / Zhū shòu ròu) en rebanadas y mézclala con una pequeña cantidad de sal, agua y almidón. Reserva.
3. Hierve 2000 ml de agua y añade las rebanadas de cerdo y de melón de invierno. Cocina hasta que estén listas.
4. Sazona la sopa, luego agrega la madreselva (金银花 / Jīn yín huā) y cocina por 1-2 minutos más. Sirve caliente.

 

Beneficios y efectos

La Sopa de Madreselva, Melón de Invierno y Cerdo en Rebanadas ayuda a eliminar el calor, disipar el viento, nutrir el yin y promover los fluidos corporales. Es adecuada para dolencias primaverales como resfriados por viento-calor, fiebre y orina amarilla y escasa.