Sopa de Pulmón de Cerdo con Dátiles Miel y Jianhua

蜜枣剑花猪肺汤

Sopa de Salud Primaveral - Sopa de Pulmón de Cerdo con Dátiles Miel y Jianhua

春季养生汤 - 蜜枣剑花猪肺汤

La Sopa de Pulmón de Cerdo con Dátiles Miel y Jianhua se elabora utilizando 50g de Jianhua seco (剑花 Jiànhuā, Flor de espada) o 250g de Jianhua fresco, 5 a 6 piezas de dátiles miel (蜜枣 Mìzǎo, Dátiles miel), y 500g de pulmón de cerdo (猪肺 Zhū fèi, Pulmón de cerdo). Esta sopa se cocina a fuego lento para crear un plato nutritivo y curativo.

Ingredientes

• Jianhua seco (剑花 Jiànhuā, Flor de espada) – 50g (o 250g de Jianhua fresco)
• Dátiles miel (蜜枣 Mìzǎo, Dátiles miel) – 5 a 6 piezas
• Pulmón de cerdo (猪肺 Zhū fèi, Pulmón de cerdo) – 500g
• Agua – cantidad adecuada

Instrucciones

1. Limpiar el pulmón de cerdo y cortarlo en trozos.
2. Colocar todos los ingredientes, el Jianhua seco, dátiles miel y pulmón de cerdo, en una olla de barro.
3. Añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas.
4. Sazonar al gusto antes de servir.

Precauciones

Esta sopa es beneficiosa para aquellos con enfermedades hepáticas, acumulación de calor en el sistema gastrointestinal o estreñimiento, y puede usarse para tratar estas condiciones.
Ayuda a limpiar la flema, dispersar el calor estancado y tiene un efecto calmante sobre el sistema gastrointestinal, lo que la hace ideal para personas con aliento fétido, flema y calor en los pulmones, junto con estreñimiento.
 

Es una buena terapia alimentaria para quienes padecen de estreñimiento relacionado con enfermedades hepáticas y también puede servir como un plato diario para el mantenimiento general de la salud.