Sopa de Poria, Ginseng, Trigo y Vejiga de Pez
복령, 인삼, 밀, 어묵 수프
Sopa Primaveral Saludable - Sopa de Poria, Ginseng, Trigo y Vejiga de Pez
Esta sopa se elabora con vejiga de pez, pollo, cerdo magro y varias hierbas medicinales, ofreciendo beneficios nutritivos y para la salud.
Ingredientes Principales
- Vejiga de pez (鱼肚 / Vejiga de Pez) - 25g
- Pollo (鸡肉 / Pollo) - 50g
- Cerdo magro (瘦猪肉 / Cerdo Magro) - 50g
- Trigo flotante (浮小麦 / Trigo Flotante) - 10g
- Poria (茯苓 / Poria) - 5g
Ingredientes Adicionales
- Ginseng (人参 / Ginseng) - 3g
- Hongos Shiitake secos (冬菇 / Hongos Shiitake Secos) - 5g
- Jengibre (生姜 / Jengibre) - 2 rodajas
Condimentos
- Vino Shaoxing (绍酒 / Vino Shaoxing) - 2 cucharaditas
Método de Cocción
- Remojar la vejiga de pez en agua tibia para rehidratarla y cortarla en tiras. Lavar el pollo y el cerdo magro, luego cortarlos en trozos medianos.
- Limpiar y remojar el trigo flotante, la poria y el ginseng. Cortar la poria y el ginseng, y colocar todas las hierbas en una pequeña bolsa de tela.
- Colocar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo y cubrir la olla. Cocinar la sopa al vapor en una olla doble.
- Una vez que el agua en la olla comience a hervir, cocinar a fuego medio durante unos 150 minutos.
- Retirar la bolsa de hierbas, y sazonar con un poco de aceite cocido y sal al gusto.
Beneficios para la Salud
- Vejiga de pez: Se considera nutritiva para el cuerpo, especialmente beneficiosa para la piel y el sistema respiratorio.
- Poria: Ayuda a la digestión, refuerza el sistema inmunológico y promueve el metabolismo del agua.
- Ginseng: Es conocido por sus propiedades que aumentan la vitalidad, mejoran la energía y apoyan el bienestar general.
- Trigo flotante: Es útil para calmar la mente y promover la salud digestiva.
Sopa Primaveral Saludable - Sop...
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