Sopa de Bolas de Camarones y Hongos
새우볼과 버섯 수프
Sopa Primaveral Saludable - Sopa de Bolas de Camarones y Hongos
Esta es una sopa deliciosa elaborada con hongos frescos, camarones y otros ingredientes.
Ingredientes
- Hongos frescos (鲜蘑菇 / Hongos Frescos) - 250g
- Camarones (虾仁 / Camarones) - 150g
- Lechuga (生菜 / Lechuga) - 150g
- Jengibre (姜 / Jengibre) - al gusto
- Vino de cocina (料酒 / Vino de Cocina) - al gusto
- Sal (盐 / Sal) - al gusto
- Glutamato monosódico (MSG) (味精 / MSG) - al gusto
- Caldo fresco (鲜汤 / Caldo Fresco) - al gusto
Método de Cocción
- Lavar los hongos frescos, escaldarlos en agua hirviendo, escurrir y picarlos. Cortar la lechuga en trozos.
- Picar los camarones en una pasta, colocarla en un tazón y mezclar con agua, vino de cocina y sal para formar una masa de camarones.
- Llenar una olla de barro con agua y llevar a fuego lento. Formar pequeñas bolas con la pasta de camarones y colocarlas suavemente en la olla. Cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas, luego retirarlas con una espumadera.
- Calentar una sartén, verter el caldo fresco, agregar los hongos picados, vino de cocina, sal, lechuga y MSG, y llevar a ebullición. Agregar las bolas de camarones, y cuando la sopa vuelva a hervir, transferirla a un tazón para servir.
Beneficios para la Salud
- Los hongos contienen compuestos activos que mejoran la función de los linfocitos T, lo que mejora el sistema inmunológico del cuerpo.
- La fibra dietética, semi-fibra y lignina de los hongos ayudan a retener la humedad en los intestinos, absorber el exceso de colesterol y azúcar, y expulsarlos del cuerpo, lo que hace que esta sopa sea beneficiosa para prevenir el estreñimiento, el cáncer de colon, la arteriosclerosis y la diabetes.
Sopa Primaveral Saludable - Sop...
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