Sopa de Caramelo de Rocas, Tremella y Semillas de Loto

빙탕, 은어, 연자 수프

Sopa Saludable de Verano - Sopa de Caramelo de Rocas, Tremella y Semillas de Loto

Introducción

La Sopa de Caramelo de Rocas, Tremella y Semillas de Loto es una sopa casera simple y refrescante, con ingredientes clave como tremella (银耳, Yín Ěr), caramelo de rocas (冰糖, Bīng Táng), semillas de loto (莲子, Lián Zǐ) y bayas de goji (枸杞子, Gǒu Qǐ Zǐ). Esta sopa es conocida por sus propiedades refrescantes y su capacidad para nutrir el cuerpo, siendo ideal para los calurosos días de verano.

Ingredientes

• Tremella (银耳, Yín Ěr) – 1 pieza entera
• Caramelo de rocas (冰糖, Bīng Táng) – al gusto
• Semillas de loto (莲子, Lián Zǐ) – 12-15 piezas
• Bayas de goji (枸杞子, Gǒu Qǐ Zǐ) – 10-20 piezas

Método de Cocción

1. Preparar la tremella:
   • Limpie la tremella con agua y luego póngala a remojar en agua tibia o fría durante 5-6 horas.
2. Combinar los ingredientes:
   • Después de remojar, rompa la tremella en trozos más pequeños.
   • Añada la tremella remojada, las semillas de loto, las bayas de goji y el caramelo de rocas en una olla a presión.
3. Cocinar la sopa:
   • Agregue 5 tazones grandes de agua fría en la olla a presión y seleccione el ajuste "Bean" (Frijoles).
   • Después de cocinar, deje que la presión se libere naturalmente antes de servir.

Beneficios para la Salud

Esta sopa es excelente para nutrir los pulmones, humectar la piel, eliminar el calor interno y mejorar la inmunidad. Es particularmente beneficiosa para combatir la sequedad que a menudo se experimenta en verano, ayudando a enfriar el cuerpo y reponer los líquidos perdidos.