Sopa de Semillas de Loto, Melón de Invierno y Pato Viejo
연자, 동과, 오래된 오리 국
Sopa Saludable de Verano - Sopa de Semillas de Loto, Melón de Invierno y Pato Viejo
Introducción
La sopa de Semillas de Loto, Melón de Invierno y Pato Viejo es una sopa refrescante y nutritiva hecha con semillas de loto (莲子, Lián Zǐ), melón de invierno (冬瓜, Dōng Guā), pato viejo (老鸭, Lǎo Yā) y hojas de loto (荷叶, Hé Yè). Esta sopa es conocida por sus propiedades refrescantes y es especialmente beneficiosa en verano para ayudar a eliminar el calor interno, refrescar el cuerpo y mejorar la digestión.
Ingredientes
- Semillas de loto (莲子, Lián Zǐ) – 300g
- Melón de invierno (冬瓜, Dōng Guā) – 1000g
- Hojas de loto (荷叶, Hé Yè) – 1 hoja
- Cáscara de mandarina seca (陈皮, Chén Pí) – 1/2 pieza
- Pato viejo (光老鸭, Guāng Lǎo Yā) – 1 pato entero
- Jengibre (生姜, Shēng Jiāng) – 3 rodajas
Método de Cocción
- Preparar los ingredientes:
- Lave las semillas de loto, la cáscara de mandarina y las hojas de loto, retirando la pulpa de la cáscara de mandarina.
- Lave el melón de invierno y córtelo en trozos, dejando la cáscara.
- Limpie el pato viejo, retire la cola y las vísceras.
- Cocinar la sopa:
- Coloque todos los ingredientes, incluyendo las rodajas de jengibre, en una olla de barro.
- Agregue 3000 ml (aproximadamente 12 tazones) de agua y lleve a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 2 horas.
- Sazonar al gusto: Agregue sal y aceite según su preferencia antes de servir.
Beneficios para la Salud
Esta sopa es perfecta para eliminar el calor interno, refrescar el cuerpo, aliviar el calor del verano y eliminar el exceso de humedad. También ayuda a tonificar el bazo, estimular el apetito y nutrir la piel, dejándola suave y con un cutis saludable.
Sopa Saludable de Verano - Sopa...
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