sopa de pollo con piña

菠萝鸡片汤

Sopa saludable de otoño: sopa de pollo con piña

秋季养生汤 - 菠萝鸡片汤

Sopa de Pollo con Piña (菠萝鸡片汤)

Resumen (简介):
Método de cocción (工艺): Hervido
Sabor (口味): Salado y ácido (咸酸味)

Ingredientes principales (主料):

• Pollo (鸡肉): 150g
• Piña (菠萝): 100g

Ingredientes adicionales (辅料):

• Huevo (鸡蛋): 50g

Condimentos (调料):

• Sal (盐): 3g
• Glutamato monosódico (味精): 2g
• Almidón de maíz (玉米淀粉): 3g

Preparación (制作工艺):

1. Corte el pollo en piezas de 3.5 cm de largo y 1.5 cm de ancho, póngalas en un tazón, agregue sal, glutamato monosódico y una pequeña cantidad de agua, mezcle bien y marine durante 2 minutos.
2. Rompa el huevo, bátalo, agregue almidón de maíz seco y mezcle para hacer una masa. Sumerja las piezas de pollo marinadas en la masa de huevo, luego sumérjalas brevemente en agua hirviendo, escúrralas y colóquelas en un tazón de sopa.
3. Pele la piña y córtela en rodajas de 3.5 cm de largo, 1.5 cm de ancho y 0.7 cm de grosor.
4. Lleve el caldo a ebullición, agregue las rodajas de piña, cocine durante unos 5 minutos y vierta sobre las piezas de pollo para servir.

Beneficios nutricionales (食谱营养):

• Pollo (鸡肉): El pollo es tierno y sabroso con un alto contenido de proteínas, que es fácilmente absorbido por el cuerpo. Mejora la fuerza física, fortalece el cuerpo, y es rico en fosfolípidos, que son una fuente importante de grasas y fosfolípidos en la dieta china. También tiene beneficios medicinales para nutrir los cinco órganos, fortalecer los huesos, mejorar la digestión, regular la menstruación y aliviar la insuficiencia de leche posparto.
• Piña (菠萝): La piña contiene vitaminas A, B y C, así como minerales como calcio, fósforo y potasio. Tiene propiedades digestivas debido a la enzima bromelina, que descompone las proteínas, y también ayuda a disolver el fibrinógeno y los coágulos sanguíneos. Es beneficiosa para la inflamación renal, la presión arterial alta y tiene un efecto diurético. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas a la piña, lo que puede causar síntomas como dolor abdominal, vómitos, diarrea, mareos, enrojecimiento de la piel y picazón, y en casos graves, dificultad para respirar.
• Huevo (鸡蛋): Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y potasio. Contienen proteínas de alta calidad y tienen una función de reparación hepática. También apoyan el desarrollo cerebral, mejoran la memoria y promueven la regeneración de células hepáticas. Los huevos también son beneficiosos para la salud del corazón y tienen propiedades anticancerígenas.

Restricciones de combinación de alimentos (食谱相克):

• Pollo (鸡肉): No combine con pollo silvestre, tortuga de caparazón blando, mostaza, carpa, pez cruciano, carne de conejo, ciruelas, camarones, sésamo, crisantemos ni ajo, ya que estas combinaciones pueden causar reacciones negativas como intoxicación alimentaria, diarrea o calor en el cuerpo.
• Huevo (鸡蛋): No cocine los huevos con azúcar, ya que esto puede generar toxicidad. Evite combinar los huevos con sustitutos del azúcar, azúcar roja, gansos, carne de conejo, caquis, tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té, ya que estas combinaciones pueden causar problemas digestivos como diarrea.

Nombres de los vegetales en chino e inglés:

• Piña (菠萝 / Bō luó)
• Pollo (鸡肉 / Jī ròu)
• Huevo (鸡蛋 / Jī dàn)

Contenido nutricional (所含营养素):

• Calorías (热量): 364.21 kcal
• Proteínas (蛋白质): 36.94g
• Grasas (脂肪): 18.61g
• Carbohidratos (碳水化合物): 17.23g
• Fibra dietética (膳食纤维): 1.30g
• Vitamina A (维生素A): 192.00 µg
• Caroteno (胡萝卜素): 20.00 µg
• Tiamina (硫胺素): 0.17mg
• Riboflavina (核黄素): 0.29mg
• Niacina (尼克酸): 8.74mg
• Vitamina C (维生素C): 18.00mg
• Vitamina E (维生素E): 1.92mg
• Calcio (钙): 56.70mg
• Fósforo (磷): 308.83mg
• Sodio (钠): 1504.22mg
• Magnesio (镁): 41.88mg
• Hierro (铁): 3.87mg
• Zinc (锌): 3.56mg
• Selenio (硒): 20.11µg
• Cobre (铜): 0.26mg
• Manganeso (锰): 1.13mg
• Potasio (钾): 567.24mg
• Yodo (碘): 32.20µg
• Colesterol (胆固醇): 159.00mg

Nombres de los vegetales en chino e inglés:
Nota: Como la información nutricional es general y no está directamente relacionada con un vegetal o plato específico, no se nombran vegetales específicos en esta sección. Si tienes algún vegetal o plato en mente, no dudes en decirme, ¡y lo traduciré en consecuencia!