Sopa de Semilla de Bardana y Pescado Salado
牛蒡子咸鱼汤
Sopa Saludable de Otoño - Sopa de Semilla de Bardana y Pescado Salado
秋季养生汤 - 牛蒡子咸鱼汤
La sopa de semilla de bardana y pescado salado es una sopa sabrosa elaborada con pescado salado, algas marinas y semilla de bardana.
Ingredientes principales:
- Pescado salado (咸鱼 / Xián yú) – 250 g
- Algas marinas (海带 / Hǎi dài) – 200 g
- Semilla de bardana (牛蒡子 / Niú bàng zǐ) – 15 g
Ingredientes adicionales:
- Jengibre (生姜 / Shēng jiāng) – cantidad al gusto
- Salsa de soja (酱油 / Jiàng yóu) – cantidad al gusto
- Aceite de cocina (食用油 / Shí yòng yóu) – cantidad al gusto
- Sal (盐 / Yán) – cantidad al gusto
Instrucciones de preparación:
- Primero, hervir el pescado salado durante unos 15 minutos para eliminar el exceso de sal y el olor a pescado.
- Retirar el pescado, desechar las espinas y cortarlo en trozos.
- Limpiar bien las algas marinas y cortarlas en trozos.
- Cortar el jengibre en rodajas finas.
- Limpiar bien las semillas de bardana.
- Cocinar las semillas de bardana en 3 tazas de agua a fuego lento hasta que el agua se reduzca a la mitad. Colar y reservar el líquido.
- Agregar una pequeña cantidad de salsa de soja para dar sabor, luego añadir el pescado salado y las algas marinas.
- Cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien cocido.
Consejo de salud:
No se debe comer tomate con pescado salado, ya que pueden producir sustancias carcinógenas cuando se combinan.
Sopa Saludable de Otoño - Sopa ...
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