Sopa de Huevo de Paloma, Tofu y Col China
鸽蛋豆腐白菜汤
Sopa Saludable de Otoño - Sopa de Huevo de Paloma, Tofu y Col China
秋季养生汤 - 鸽蛋豆腐白菜汤
La sopa de huevo de paloma, tofu y col china es una sopa nutritiva elaborada con huevos de paloma, tofu y col china.
Ingredientes:
- Huevos de paloma (鸽蛋 / Gē dàn) – 10 piezas
- Tofu (豆腐 / Dòu fǔ) – 200 g
- Col china (白菜 / Bái cài) – 150 g
- Manteca de cerdo (猪油 / Zhū yóu) – cantidad al gusto
- Jengibre (姜 / Jiāng) – cantidad al gusto
- Cebolla verde (葱 / Cōng) – cantidad al gusto
- Sal (盐 / Yán) – cantidad al gusto
- Glutamato monosódico (味精 / Wèi jīng) – cantidad al gusto
Instrucciones de preparación:
- Batir los huevos de paloma en un bol y mezclar bien. Lavar la col china y desgarrarla en trozos pequeños. Cortar el tofu en cubos.
- Calentar una sartén y añadir la manteca de cerdo. Verter los huevos batidos y freírlos en forma de panqueque fino.
- Aplastar ligeramente el jengibre y ponerlo en una olla. Agregar agua y llevar a ebullición. Luego, añadir el tofu, la col china, la sal y el glutamato monosódico. Cocinar a fuego lento hasta que esté listo.
Beneficios para la salud:
Los huevos de paloma provienen de palomas silvestres o domésticas y a menudo se conocen como "ginseng animal". Contienen proteínas de alta calidad, bajo contenido de grasa, una pequeña cantidad de azúcar, fosfolípidos, hierro, calcio, vitamina A, vitamina B1 y vitamina D. Son fáciles de digerir y absorber. Además, los huevos de paloma ayudan a mejorar la actividad celular de la piel, aumentar su elasticidad y promover la circulación sanguínea, lo que contribuye a un cutis saludable y rosado.
Sopa Saludable de Otoño - Sopa ...
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