Sopa Saludable de Otoño - Sopa de Almendra, Frutas y Costillas de Cerdo  秋季养生汤 - 杏仁水果排骨汤

Sopa de Almendra, Frutas y Costillas de Cerdo 

杏仁水果排骨汤

 

 

 

 

 

 

Sopa Saludable de Otoño - Sopa de Almendra, Frutas y Costillas de Cerdo 

秋季养生汤 - 杏仁水果排骨汤

 

Ingredientes Principales

• Dátiles rojos (红枣, Hóng zǎo) – 20g
• Manzanas (苹果, Píngguǒ) – 3
• Peras de nieve (雪梨, Xuě lí) – 3
• Costillas de cerdo (排骨, Pái gǔ) – 250g
• Almendras (杏仁, Xìngrén) – 20g

 

Ingredientes Adicionales

• Jengibre (生姜, Shēng jiāng) – 2 rodajas
• Sal (食盐, Shí yán) – al gusto

 

Instrucciones de Cocción

1. Remoje las almendras y los dátiles rojos en agua.
2. Lave las manzanas y peras de nieve, luego córtelas en rodajas finas.
3. Lave las costillas de cerdo y córtelas en trozos, luego escáldelas en agua hirviendo, retírelas y reserve.
4. Coloque todos los ingredientes en una olla de barro, lleve a ebullición a fuego alto durante 20 minutos.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue sal al gusto antes de servir.

 

Valor Nutricional de las Costillas de Cerdo

Las costillas de cerdo proporcionan proteínas de alta calidad, grasas y especialmente calcio, lo cual es beneficioso para mantener la salud ósea.

 

Consejos de Cocina

• Las costillas de cerdo y el espino pueden comerse juntos: esta combinación tiene la capacidad de reducir manchas y eliminar la estasis.
• Las costillas de cerdo y el alga pueden comerse juntas: el alga acompañada de costillas de cerdo ayuda a aliviar la picazón, especialmente para aquellos que sufren de afecciones cutáneas que afectan el cuerpo entero o las extremidades.