Sopa de Pollo con Ginseng Coreano y Notoginseng

高丽参田七鸡汤

Sopa Saludable de Otoño - Sopa de Pollo con Ginseng Coreano y Notoginseng

秋季养生汤 - 高丽参田七鸡汤

Ingredientes

• Pollo (鸡肉) – 200g
• Notoginseng (田七, Tianqi) – 9g
• Ginseng rojo (红参, Hongshen) – 15g
• Angélica Sinensis (当归, Danggui) – 15g
• Jengibre (生姜, Shengjiang) – 3 rodajas
• Sal (食盐, Shiyan) – al gusto

Instrucciones

1. Lave el pollo y córtelo en trozos pequeños.
2. Limpie y triture el notoginseng. Corte en rodajas el ginseng rojo y la angélica. Lave el jengibre.
3. Coloque todos los ingredientes en una olla para estofar, agregue agua tibia y cocine al baño maría durante 2 horas.
4. Añada sal al gusto antes de servir.

Beneficios para la salud

Esta sopa promueve la circulación sanguínea, alivia la congestión y calma la mente.

• Notoginseng (田七): Activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea.
• Ginseng rojo (红参): Forma procesada del ginseng que ayuda a aumentar la energía, nutrir el yin, enriquecer la sangre y fortalecer el corazón.
• Angélica (当归): Nutre e impulsa la sangre.
• Pollo (鸡肉): Es un alimento tónico tradicional que mejora la vitalidad.

Esta sopa es especialmente adecuada para personas que suelen experimentar opresión en el pecho, dolor torácico, lengua pálida, deficiencia de qi y estasis sanguínea, así como para aquellos con arteriosclerosis e hiperlipidemia.