Sopa de Codonopsis, Pulmón de Cerdo y Sello de Salomón
沙参心肺汤
Sopa Saludable de Otoño – Sopa de Codonopsis, Pulmón de Cerdo y Sello de Salomón
秋季养生汤 - 沙参心肺汤 (Shā shēn xīn fèi tāng)
Esta sopa nutritiva utiliza codonopsis, pulmón de cerdo y sello de Salomón como ingredientes principales. Es conocida por sus beneficios para humedecer los pulmones y nutrir el estómago, lo que la convierte en una opción especialmente útil durante la temporada de otoño.
Ingredientes (食材)
Ingredientes principales (主料)
- 猪心肺 (Corazón y pulmón de cerdo) – 1 set
- 沙参 (Raíz de codonopsis) – 15g
- 玉竹 (Raíz de sello de Salomón) – 15g
Condimentos (调料)
- 盐 (Sal) – 3g
- 味精 (Glutamato monosódico) – 1g
- 葱 (Cebollín) – 25g
Método de preparación (制作方法)
- Preparar los ingredientes:
- Limpia la codonopsis y el sello de Salomón, enjuágalos bien y luego envuélvelos en un trozo de tela.
- Lava el corazón y el pulmón de cerdo con agua limpia y exprime cualquier sangre.
- Cocinar la sopa:
- Coloca el corazón y el pulmón de cerdo, la codonopsis y el sello de Salomón en una olla de barro. Agrega el cebollín y una cantidad adecuada de agua.
- Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1.5 horas.
- Sazonar:
- Una vez que el corazón y el pulmón estén completamente cocidos, agrega sal y glutamato monosódico al gusto. La sopa ya estará lista para servir.
Beneficios para la salud (功能效用)
Salud de los pulmones y estómago:
Esta sopa ayuda a humedecer los pulmones, detener la tos y nutrir el estómago, lo que la hace beneficiosa para quienes experimentan síntomas como tos seca, garganta seca o estreñimiento debido a la sequedad de los pulmones y el estómago.
Efecto nutritivo:
La codonopsis y el sello de Salomón son conocidos por sus propiedades nutritivas e hidratantes, lo que complementa al corazón y pulmón de cerdo para mejorar los beneficios generales de la sopa.
Consejos de compatibilidad de alimentos (食物相克):
- Evita combinar la codonopsis con 防己 (Fáng jǐ) y 黎芦 (Lí lú), ya que puede causar reacciones adversas.
Características del plato (菜品特色)
✅ Corazón y pulmón suaves y tiernos en un caldo sabroso.
✅ Ayuda con la tos seca, molestias en la garganta y estreñimiento.
✅ Nutre tanto los pulmones como el estómago, especialmente durante los secos meses de otoño.
Esta sopa es una excelente opción para mantener la salud pulmonar y estomacal durante el otoño, proporcionando una sensación de hidratación y bienestar.
Sopa Saludable de Otoño – Sopa ...