Sopa de Burdock, Ñame Chino, Zanahoria y Huesos de Cerdo

牛蒡淮山红萝卜煲猪骨

Sopa Saludable de Otoño – Sopa de Burdock, Ñame Chino, Zanahoria y Huesos de Cerdo

秋季养生汤 - 牛蒡淮山红萝卜煲猪骨 (Niú bàng huái shān hóng luó bo bāo zhū gǔ)

Esta sopa nutritiva es rica en ingredientes conocidos por promover la salud del bazo, la inmunidad y la digestión durante la temporada de otoño.

Ingredientes (食材)

Ingredientes principales (主料)

• 猪骨 (Huesos de cerdo) – 500 g
• 胡萝卜 (Zanahorias) – 2 raíces (aproximadamente 500 g)
• 牛蒡 (Raíz de burdock) – 1 raíz
• 淮山 (Ñame chino) – 1 raíz
• 姜 (Jengibre) – 2 rodajas
• 蜜枣 (Dátiles de miel) – 2 piezas
• 盐 (Sal) – al gusto

Método de preparación (做法步骤)

1. Preparar las zanahorias:
   • Pela y lava las zanahorias, luego córtalas en trozos grandes.
2. Escaldar los huesos de cerdo:
   • Coloca los huesos de cerdo en agua fría y llévalos a ebullición.
   • Después de 2-3 minutos, retira los huesos y enjuágalos bien para eliminar las impurezas.
3. Preparar la raíz de burdock:
   • La raíz de burdock es larga, por lo que no es necesario pelarla. Simplemente lávala bien para limpiar la piel exterior.
   • Corta la raíz de burdock en trozos.
4. Preparar el ñame chino:
   • Después de limpiarlo, pela el ñame chino y córtalo en trozos.
5. Cocinar la sopa:
   • Coloca los huesos de cerdo, las zanahorias, la raíz de burdock y las rodajas de jengibre en una olla para sopa.
   • Agrega los dátiles de miel y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir.
6. Agregar el ñame chino:
   • Después de 45 minutos, agrega el ñame chino pelado a la olla y sigue cocinando a fuego lento durante otros 45 minutos.
7. Sazonar la sopa:
   • Después de aproximadamente 90 minutos, agrega sal al gusto y la sopa estará lista para servir.

Beneficios nutricionales (营养价值)

✅ Mejora la digestión
✅ Nutre el bazo y los riñones
✅ Promueve la inmunidad y la vitalidad
✅ Desintoxica y ayuda a mantener una piel saludable

Características del plato (菜品特色)

✅ Una sopa nutritiva y reconfortante, perfecta para el otoño, con ingredientes ideales para la digestión y el aumento de los niveles de energía.

Esta sopa es ideal para nutrir el cuerpo durante el otoño, promoviendo la digestión y el bienestar general.