Sopa de Burdock, Ñame Chino, Zanahoria y Huesos de Cerdo
牛蒡淮山红萝卜煲猪骨
Sopa Saludable de Otoño – Sopa de Burdock, Ñame Chino, Zanahoria y Huesos de Cerdo
秋季养生汤 - 牛蒡淮山红萝卜煲猪骨 (Niú bàng huái shān hóng luó bo bāo zhū gǔ)
Esta sopa nutritiva es rica en ingredientes conocidos por promover la salud del bazo, la inmunidad y la digestión durante la temporada de otoño.
Ingredientes (食材)
Ingredientes principales (主料)
- 猪骨 (Huesos de cerdo) – 500 g
- 胡萝卜 (Zanahorias) – 2 raíces (aproximadamente 500 g)
- 牛蒡 (Raíz de burdock) – 1 raíz
- 淮山 (Ñame chino) – 1 raíz
- 姜 (Jengibre) – 2 rodajas
- 蜜枣 (Dátiles de miel) – 2 piezas
- 盐 (Sal) – al gusto
Método de preparación (做法步骤)
- Preparar las zanahorias:
- Pela y lava las zanahorias, luego córtalas en trozos grandes.
- Escaldar los huesos de cerdo:
- Coloca los huesos de cerdo en agua fría y llévalos a ebullición.
- Después de 2-3 minutos, retira los huesos y enjuágalos bien para eliminar las impurezas.
- Preparar la raíz de burdock:
- La raíz de burdock es larga, por lo que no es necesario pelarla. Simplemente lávala bien para limpiar la piel exterior.
- Corta la raíz de burdock en trozos.
- Preparar el ñame chino:
- Después de limpiarlo, pela el ñame chino y córtalo en trozos.
- Cocinar la sopa:
- Coloca los huesos de cerdo, las zanahorias, la raíz de burdock y las rodajas de jengibre en una olla para sopa.
- Agrega los dátiles de miel y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir.
- Agregar el ñame chino:
- Después de 45 minutos, agrega el ñame chino pelado a la olla y sigue cocinando a fuego lento durante otros 45 minutos.
- Sazonar la sopa:
- Después de aproximadamente 90 minutos, agrega sal al gusto y la sopa estará lista para servir.
Beneficios nutricionales (营养价值)
✅ Mejora la digestión
✅ Nutre el bazo y los riñones
✅ Promueve la inmunidad y la vitalidad
✅ Desintoxica y ayuda a mantener una piel saludable
Características del plato (菜品特色)
✅ Una sopa nutritiva y reconfortante, perfecta para el otoño, con ingredientes ideales para la digestión y el aumento de los niveles de energía.
Esta sopa es ideal para nutrir el cuerpo durante el otoño, promoviendo la digestión y el bienestar general.
Sopa Saludable de Otoño – Sopa ...
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