Sopa saludable de las cuatro estaciones (invierno): sopa de lingzhi, salvia y abulón 四季养生汤 （冬季）- 灵芝丹参鲍鱼汤

sopa de lingzhi, salvia y abulón

灵芝丹参鲍鱼汤

 

 

 

 

 

Sopa saludable de las cuatro estaciones (invierno): sopa de lingzhi, salvia y abulón

四季养生汤 （冬季）- 灵芝丹参鲍鱼汤

 

Sopa de Lingzhi, Salvia y Abulón (灵芝丹参鲍鱼汤)

Ingredientes (原料):

• Reishi Mushroom (灵芝, Hongo Lingzhi) - 15g
• Salvia (丹参, Salvia) - 15g
• Red Dates (红枣, Dátiles rojos) - 20g
• Fresh Abalone (鮮鲍鱼, Abulón fresco) - 500g
• Ginger (姜, Jengibre) - Cantidad apropiada
• Scallions (葱, Cebollines) - Cantidad apropiada
• Cooking Wine (料酒, Vino de cocina) - Cantidad apropiada
• Pepper Powder (胡椒粉, Polvo de pimienta) - Cantidad apropiada
• Salt (盐, Sal) - Cantidad apropiada

 

Método (做法):

1. Remoje el hongo lingzhi hasta que esté suave, luego córtelo en piezas.
2. Agregue salvia a 600ml de agua y cocine a fuego lento hasta que quede solo 200ml de líquido. Retire los residuos y conserve el caldo.
3. Limpie y retire los huesos de los dátiles rojos.
4. Retire la cáscara del abulón, límpielo y haga cortes en la superficie de la carne de abulón.
5. En una olla de estofado, combine el caldo de hierbas, el hongo lingzhi, los cebollines y el vino de cocina. Agregue la cantidad adecuada de agua.
6. Cocine al vapor los ingredientes en la olla durante 2 horas. Agregue el polvo de pimienta y la sal al gusto, luego agregue los dátiles rojos, el abulón y el jengibre para terminar.

 

Beneficios (功效):

• Tonifica el Qi y calma el espíritu (补气安神): Ayuda a apoyar la vitalidad y la energía.
• Activa la sangre y alivia el dolor (活血止痛): Promueve la circulación y ayuda a aliviar el dolor.