Sopa saludable de las cuatro estaciones (invierno): sopa de pollo con semillas de albaricoque 四季养生汤 （冬季）- 杏核鸡汤煲

sopa de pollo con semillas de albaricoque

杏核鸡汤煲

 

 

 

 

Sopa saludable de las cuatro estaciones (invierno):

sopa de pollo con semillas de albaricoque

四季养生汤 （冬季）- 杏核鸡汤煲

 

Sopa de Pollo con Almendra Dulce y Huesos de Albaricoque (杏核鸡汤煲)

Ingredientes (准备材料):

• Chicken (鸡, Pollo) - 500g
• Sweet Almonds (南杏仁, Almendras dulces) - 5g
• Fresh Chestnuts (鲜栗子, Castañas frescas) - 200g
• Fresh Jujube Dates (鲜枣, Dátiles de Jujube frescos) - 150g
• Walnuts (核桃, Nueces) - 100g
• Ginger (姜, Jengibre) - 3g
• Salt (盐, Sal) - 3g
• A pinch of edible salt (食盐少许, Un toque de sal comestible)

 

Método (做法详细介绍):

1. Almendras dulces (南杏仁): Coloque las almendras en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos. Retire, pele y enjuague. Déjelas en remojo en agua limpia hasta que estén listas para cocinar.
2. Castañas frescas (鲜栗子): Hierva la carne de las castañas durante 5-10 minutos. Retire, pele y enjuague. Déjelas en remojo en agua limpia hasta que estén listas para cocinar.
3. Nueces (核桃): Hierva la carne de las nueces durante 5 minutos, luego enjuáguela con agua limpia.
4. Dátiles de jujube (鲜枣): Limpie los dátiles y retire los huesos.
5. Pollo (鸡): Retire las plumas, los órganos internos y los pies del pollo. Lávelo bien y hiérvalo en agua durante 10 minutos. Retire, enjuague y reserve.
6. En una olla, hierva una cantidad adecuada de agua. Agregue el pollo, los dátiles de jujube, las almendras dulces y el jengibre, y cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de 2 horas, agregue las nueces y las castañas, y cocine a fuego lento durante otra hora. Finalmente, agregue sal al gusto.