La Sopa de Cordero con Ginseng, Astrágalo, Dátiles Rojos y Cáscara de Mandarina 四季养生汤 （冬季）- 参芪红枣陈皮羊肉汤

La Sopa de Cordero con Ginseng, Astrágalo, Dátiles Rojos y Cáscara de Mandarina

参芪红枣陈皮羊肉汤

 

 

 

 

 

Sopa de Cordero con Ginseng, Astrágalo, Dátiles Rojos y Cáscara de Mandarina (Invierno)

四季养生汤 （冬季）- 参芪红枣陈皮羊肉汤

 

La Sopa de Cordero con Ginseng, Astrágalo, Dátiles Rojos y Cáscara de Mandarina

es un platillo nutritivo elaborado con cordero y diversas hierbas medicinales tradicionales chinas.

 

Ingredientes:

• Cordero (羊肉 / Yáng ròu) – 100g
• Astrágalo (黄芪 / Huáng qí) – 30g
• Codonopsis (党参 / Dǎng shēn) – 25g
• Dátiles rojos (红枣 / Hóng zǎo) – 30g (sin hueso)
• Cáscara de mandarina (陈皮 / Chén pí) – 6g (sin la parte blanca)

 

Método de Preparación:

1. Preparar los ingredientes:
   • Lavar bien el cordero y cortarlo en trozos.
   • Enjuagar el astrágalo, codonopsis, dátiles rojos y cáscara de mandarina con agua limpia.
2. Cocinar la sopa:
   • Colocar todos los ingredientes en una olla de barro.
   • Agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.
   • Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
   • Ajustar los condimentos al gusto antes de servir.

 

Beneficios para la Salud:

Esta sopa es especialmente beneficiosa para las personas mayores con hipotiroidismo causado por una deficiencia de energía vital (Qi). Puede ayudar a aliviar síntomas como:

Debilidad general

Fatiga mental

Falta de aire y dificultad para hablar

 Sudoración espontánea

 Piel fría y húmeda

Intolerancia al frío y preferencia por el calor

 

Esta cálida y nutritiva sopa es ideal para fortalecer la energía Yang del cuerpo y reponer el Qi durante los meses de invierno.

Nombres de Ingredientes en Chino y Español:

• 羊肉 (Yáng ròu) – Cordero
• 黄芪 (Huáng qí) – Astrágalo
• 党参 (Dǎng shēn) – Codonopsis
• 红枣 (Hóng zǎo) – Dátiles rojos
• 陈皮 (Chén pí) – Cáscara de mandarina